生地の旨みとベルギーチョコのほどよい苦味は本場の味

「パリっとした食感のあとは、噛むほどに旨味が広がります」と隊員から絶賛なのは、天然酵母のパンとフランスのお惣菜を提供するこちらのパン・オ・ショコラ。フランスの朝食や午後のおやつの定番とされるパンで、クロワッサン生地にチョコレートが入ったもの。こちらでは柴谷さんが修行したフランスで出会った本場のパン・オ・ショコラを、ホシノ酵母と北海道産小麦のはるゆたか、ベルギー産のパンオーショコラ専用チョコレートで再現。チョコレートのほどよい苦味がクセになり、何個もイケそう！　ほかにドーナツに近い生地で本格キーマカレーを包んで揚げたカレーパンも、一度食べたら他店のものが食べられなくなる、と評判。