モダンな空間で本格江戸前寿司を堪能

昭和32年、東向島駅が玉ノ井駅と呼ばれていた時代にオープンした寿司店。もともと魚屋だった先代の目利きを活かした寿司は、旬の味を安価で楽しめると評判に。現在は、先代の息子である兄弟が2人で、先代の意思を引き継ぎ板場に立つ。数年前に店舗をリニューアル。ガラスを多用し明るくモダンな内装は、女性一人でも利用しやすくなっている。寿司は一貫からオーダー可能、お造りや自家製おしんこなど、酒の肴も充実している。仕入れ先は築地から豊洲へ移転したものの、兄弟の「ゆったりと心ゆくまで、握りたての江戸前寿司を味わってほしい」という願いはそのまま。毎朝市場で手に入れる厳選された魚介類を最高の状態で提供するべく、日夜努力を重ねている。