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錦糸町北口の行列のできるバームクーヘン屋さん。二代目社長の益子英夫さんは、地元の錦糸小・中学校出身です。小学校のPTA会長を務めたり、中学生の職業体験を受け入れたりと青少年育成にも熱心です。
こちらの一押しは、なんと言っても定番のバニラ味です。そのほかにも、30種類以上ある各種フレーバーから日替わりで、４５種類の味が楽しめます。生地はしっとりとし、比較的しっかりと締まった食感です。見た目にもカラフルで、チョコ、抹茶、オレンジ、パンプキンなど、品ぞろえ豊富!是非お試しください。
工場の入り口には、ビニール袋に入れられたバームクーヘンが、並べられて売られています。早いもの勝ちで売り切れることもあるので、お求めはお早めに!
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社長はしみじみと言います。「試行錯誤の連続でした・・・。」現在の味にたどりつくまで、長い歳月をかけました。商社勤務、アメリカ留学を経て、平成三年に父親が経営する乳糖製菓に入社。当時は店の味に納得できず、悪戦苦闘。「しょせんは素人の私がつくる味。これでいいのだろうか?」と長い間、悩みつづけたそう。しかし、徐々に「しっとりしてキュッとしまった、他にはないバームクーヘン」などの評判が立つように。そのきっかけのひとつが、工員による店頭販売。うわさがうわさを呼びました。今では、人だかりもできるほどの人気です。
☆店頭販売 一袋 300円〜 （たまに200円の切落しも）
☆ネット販売も充実!
update:2011.3.31
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乳糖製菓 【バームクーヘン】
