「下町好きだから、曳舟にオープンしました」という飯村さん。フランスでの修業経験を生かしながらも、日本人に合う洋菓子を追求し続けています。「良いことも悪いことも、お客さまとコミュニケーションを取ることが大切」といい、厨房もガラス張りです。
生クリーム好きには、シュー オ キャラメルがオススメ！濃厚なクリームとさくさく生地のハーモニーがたまりません。とはいえ、商品回転が早いのでご注意を！どんどん新製品と入れ替わります。自分好みの洋菓子と会いに、ぜひお店に出向いてみてください。