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シュタットヴァイデ 【ハム・ソーセージ・ベーコン】 |
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我が家ではロースハム、ベーコン、フランクフルトソーセージがお気に入りでよく買い求めています。工場は衛生管理が細かいところまで行き届いていて、ハムやソーセージはドイツやスペイン製の器具を使い、生のお肉からの手作りです。
店頭にいるときは温和な社長さんですが、社員教育は厳しく、まじめです。毎朝早く、店の周りの道路まで掃除を行っているそうで、なかなかできることではありません。海外のコンクールで受賞したこともあり、おいしさと食の安全性を考えるととてもおすすめのお店です。
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シュタットヴァイデはお店の裏にある（株）桑原ハムで作られるハムやソーセージなどを販売する直営売店です。
このお店のハムやソーセージは素材にこだわっています。まず、原料となる豚肉には吟味された新鮮なものを使用し、また、保存料を使用していないため、一般的に売られているハムやソーセージよりも賞味期限が短くなっています。そして、お客様に安心して食べて頂くために、素材だけではなく、ハムやソーセージを作る際の温度・湿度管理、賞味期限の管理など、手間をかけて衛生管理を行っています。
こだわりがぎっしり詰まったハムやソーセージを味わって頂き、売り場の奥に見えるクリーンルームは、ぜひ皆さまの目でお確かめください。
update:2007.3.31
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