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四ツ目通り時代からのお客さまも多く通うこのお店には、築地市場やアメ横の雰囲気があります。
産地直送の国産豆にこだわり、甘く煮るお豆やポークビーンズ、サラダなど食べ方のアドバイスをしてくれます。
おやつに「いり大豆」を食べていますが、香ばしく、一年中おいしく楽しめます。かつお節やこんぶは上品なだしがとれます。また、手作りみその材料の糀（こうじ）、大豆、塩もそろいます。
スローライフを楽しむため、このお店を訪れてみてはいかがでしょうか。
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お店は錦糸町アルカイースト内の1階にありますが、錦糸町駅前の再開発以前は四ツ目通りに面したところにありました。レジ奥の壁には、当時のお店を撮影したノスタルジックな写真。
「健康ブーム」や「核家族化」に対応し、商品は梱包量を減らすなど工夫をされています。お客さまは、違いのわかる〝通〟な方も多いそうです。なかには、お店の食材を使った新しい提案をしてくれることも。四代目の長田文大さんは、そんな提案をいただくことが本当にうれしいそうです。
専門業者向けに卸売りも実施。地下一階には倉庫と作業場があります。
商品知識豊富な店員さんにより運営されている乾物屋さんです。
update:2011.3.31
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（株）大平商店 【豆と乾物の店】
