「酒は純米、燗ならなおよし」。酒造界で知らない人はいないという、故・上原浩先生のお言葉です。その言葉をまさに体現した酒屋さんがこの「ニシザワ」。店内には「本物」の純米酒の数々が鎮座していて、その一つひとつに職人さんの技術、魂が込められています。
純米酒はとても繊細で、紫外線が当たるだけで味が落ちてしまうそうです。だから、純米酒の味を損なわないために、店内の照明を美術館仕様にしたり、お酒一つひとつにＵＶカットフィルムで包むほどの徹底ぶり。
ご主人が責任を持って厳選した純米酒を、お客さまは購入する前に試飲することができ、安心して長く付き合えるお酒を見つけることができます。