墨田区商店街連合会すみだ個だわりショップ

墨田の人気店が目白押し！発掘隊推薦

和のごはん　みかづき
～体にやさしいプロの作る家庭料理～
	墨田区太平 3-8-9
	03-3624-1477	03-3624-1477
	火～金　11:40～13:30 土・日・祝　11:40～14:30 月・水～土　18:00～22:00 火・日・祝　18:00～21:00	不定休 ※夜は要予約。営業終了時間はラストオーダーの時間です。
	http://r.gnavi.co.jp/g876100

飲食激戦区の錦糸町駅近く、13年間人気を保ち続けるお店は、店主の料理に対する情熱と努力が凝縮しています。素敵な店内、メニュー、仕入れ、下ごしらえ、接客のすべてをこなし、お客様の好みに合わせながらも、迎合をしない姿勢が人気なのでしょう。
魚のアラを丁寧に下ごしらえして作った“もったいない料理”が、すみだブランド認証「すみだモダン2011」のグルメセレクション2011に選ばれました。食材のすべてを無駄なく利用した「真の美味しさ」を導きだす料理人のお店です。

安全が保証されているのに、風評被害によって取引が減ってしまった被災地の生産者の窮状に怒りすら感じ、永年培ってきた強い信頼を元に、食材を変わらずに利用しています。
震災を機に生産者と消費者の距離が近くなったことから、より良いモノが提供できるよう生産者の思いを伝え、食材の全てを無駄なく使い切ることを心掛けています。お酒も東北銘柄を増やし、月に１回、店頭で朝市を開催。被災地の安心・安全な新鮮野菜や漬け物等も販売し、被災地を応援しています。

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