吾妻橋の格式高いレストラン「トライアール」のエントランス部分にオープンしたパンとフレンチアラカルトのお店です。トライアールの名物シェフだった柴谷さんのこだわりの自家製天然酵母と北海道の最高級小麦で作ったパン。そのパンに合う本格的な惣菜を少量から買えるお店です。重厚な木製扉の奥に広がる店内は、テラスとは一味違う雰囲気を醸し出し、人気です。ランチタイムは日替わりフレンチをメインにしたワンプレートで、サラダ・メイン料理・パン・飲み物付きです。ランチを食べて、今夜のおかずの一品を。食に対する愛情が、パンとお料理に反映されています。また、自家製のジンジャーシロップは身体が温まり、全身にしみ込む感じです。
ご予算に応じたパーティ用オードブル、出張料理もしてくれるので、特別な日に利用したいと思います。

勤務先のトライアールがリニューアル。その際にお店のエントランス部分を使用して始めました。
開店に際しては、多くの方に応援をしていただき、感謝でいっぱいです。パンの奥深さと本当の美味しさを知ってもらいたいとシェフのかたわら、時間を見つけては海外や講習会で学び、徹底的に研究を重ねてご満足頂けるパンが出来ました。これに満足せず、もっともっと美味しいパンづくりに日々精進しています。食パン、バケット、クロワッサン、大人気のカレーパン等、少しお高めと思われるかも知れませんが、ご満足いただいています。各種ピクルス、特製和牛ほほ肉カレー、マリネや各種アラカルト品は100グラム単位からお求め頂けます。