リストランテの味をバルスタイルで
ワインのあとに、自慢の生パスタを

「バルと謳っているけど、本格的なイタリアンともちもちの生パスタが楽しめます」と声が挙がったのはこちら。それもそのはず、区内イタリアンのパイオニアでもある東向島の「トムトム」初のバルスタイルのお店だから。パスタのなかでも人気のミートソースは、赤ワインにトマトで甘みをプラス、隠し味にデミグラスソースを加え、手挽きの牛肉の旨みをたっぷり引き出したボロネーゼ風。パスタはデュラムセモリナ粉100％の平たいリングイネで、深みのあるソースと絡めていただけば、至福のときに！ パスタ以外では、鮮度のよい牛モツを使ったランブレドットやタパスが人気。北イタリアの自然派ワインが3,500円から楽しめるとあって、ワイン好きにも好評だ。