継ぎ足して80年。
秘伝のタレで味わういなり寿司

昭和41年創業の、いなり寿司とのり巻きの専門店。数十メートル先から、3年前に今の場所に移転、リニューアルした。先代が浅草で修業した際に受け継いだ油揚げを煮るタレは、継ぎ足して80年。味付けは砂糖、みりん、醤油と秘伝のタレでじっくりつややかに煮込む。また酢飯は、酢と塩のみで合わせ、濃い目の油揚げと絶妙に調和し、甘みはあるのに後味に旨みが広がり、やみつきになる。油揚げの中は、夏は白飯を使い、仕上げにけしの実をまぶし、冬はニンジンやレンコン、昆布が混ざり贅沢な仕上がりだ。花火や松の日には、4,000個も売れるという江戸っ子が愛した味を、自分の舌で確かめて。