鮮度バツグンの魚と日本酒で一献

オープン当初は、今ほど日本酒を扱っていなかった、というこちら。この数年の間に日本酒の利き酒師の資格を取得したチーフが、うまい酒や話題の酒、蔵元を応援したくなるお酒など、さまざまな日本酒を取り揃え、今ではその数50〜60種。錦糸町で日本酒といえば、真っ先に名前の挙がる名店に成長した。最近では、3種の飲み比べや限定酒、香りを楽しむ酒、さっぱりと飲む酒、燗酒におすすめの酒など、日本酒ビギナーにもチョイスしやすい工夫もしている。メニューには日本酒をより引き立てる新鮮な魚介類を使った肴が並ぶ。なかでもマグロは冷凍は使わないこだわりぶりだ。ときには料理長が自ら釣り上げた魚も。日本の味を堪能したいときはぜひ！