【亀沢】Le Coeur bakery & cafe

  • 【亀沢】Le Coeur bakery & cafe

パンの可能性に挑戦するデリ充実のベーカリー

イタリアン出身のシェフが、北海道や九州の国産小麦粉の旨みを引き出し焼くソフト系、ハード系パンが人気。最近ファンの間で評判になっているのは、焼く前に生地を茹でるベーグル。国内では甘いベーグルが多いが、食事として食べてほしい、とライ麦のベーグルといった甘みを抑えたものを用意している。また、パンの人気が落ちる夏場にあえてイベントを開催。2018年8月の4日間のみ、これまで扱わなかったサンドイッチを販売した。さまざまな種類のパンで惣菜を挟み、その数20、30種類。パンは惣菜とのマリアージュを考え、発酵を軽くする等工夫を凝らし、1日300個を完売させた。このイベントは、今夏も予定している。今後も新たな試みを期待できる、なくてはならないベーカリーだ。

進化してます
改装し、イートインできるカウンターを設置。不定期で料理教室もスタートしました!

【亀沢】Le Coeur bakery & cafe

住所 墨田区亀沢2-15-8石川ビル
TEL 03-3623-0303
営業時間 10:00~20:00
定休日 日曜、他不定休
クレジットカード 不可
アクセス 都営大江戸線両国駅より徒歩約5分
区内循環バス南部ルート⑩すみだ北斎美術館前(津軽家上屋敷跡)停留所下車徒歩1分
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