墨田区商店街連合会すみだ個だわりショップ

墨田の人気店が目白押し！発掘隊推薦

５周年を迎え、紹介された個だわりショップは１4０店を超えました。その中には、「個だわりショップ同士」のコラボレーションも見られます。
今回は、「墨田区産業振興会議」への参加をきっかけに知り合われた半田秀一さん（半田酒店店長）と平田慎吾さん（三善豆腐工房社長）の事例をご紹介します。

ある時、半田さんが「ワインに合う豆腐を作れませんか？」と平田さんに問いかけたところ、「挑戦してみましょう！」と快諾。試行錯誤を経て、世界初の洋風『バジル豆腐』が完成しました。このバジルの風味たっぷりの洋風豆腐は、半田酒店と三善豆腐工房にて、毎週木～金曜日限定、１８０円で購入できます。（※ただし半田酒店での木曜販売は、お昼以降になります）

【半田酒店】墨田区押上2-12-7-101

【三善豆腐工房】墨田区京島3-22-11

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